Lunch - Uova in camicia e funghi trifolati or Poached Eggs and Stir-fried Mushrooms

Oggi pranzo veloce ma non per questo sciatto!

Mente locale un attimo, un'occhiata in frigo e via, fuori i funghi e le uova.

Pentolino d'acqua per l'Egg Poacher, piccolo contenitorino di silicone dove si mette l'uovo che così cuoce senza star a perder tempo con tutte le moine che bisogna fare di solito per far rapprendere l'albume mentre l'uovo cuoce nell'acqua!

Grande invenzione!

Amo l'uovo in camicia, ma la camicia veniva sempre un po' stazzonata... ora invece ho uova perfette. Basta poco...