French Toast My Way

Una delle mie colazioni preferite.

Un bel latte macchiato e i french toast!

Da quando, millenni fa ho visto il film "Kramer contro Kramer" questa colazione a base di pane imbevuto di latte e uovo e poi fritto mi ha sempre incuriosita.

Certo ho sperato da subito di riuscire a fare dei french toast meglio di Dustin Hoffman e ci sono riuscita!

Ecco come:

• 4 fette di pane a cassetta, oppure panbrioche
• 1 uovo
• qualche cucchiaio di latte
• 1 pizzico di cannella
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 noce di burro

In un piatto sbattere l'uovo con lo zucchero, il latte e la cannella.

Nel frattempo scaldare una padella antiaderente e sciogliere una noce di burro.

Passare le fette di pane nel composto di latte e uova per qualche secondo fino a che è ben imbevuto e metterlo subito a friggere nella padella con il burro.

Appena è dorato girarlo e far dorare anche l'altro lato. Servire subito ben caldo,

Io ho aggiunto lo zucchero al composto perché Andrea è un po' avverso ai sapori non dichiaratamente dolci o salati e così lo zucchero fa diventare il french toast decisamente dolce.

Si può anche usare sciroppo d'acero una volta che il toast è pronto oppure del miele.