Anticipiamo - Colazione Furba di Fiocchi d'Avena, Chia e Frutta Fresca or Overnight Oats with Chia Seeds and Fresh Fruit

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Se siete come me, la mattina non c'è mai tempo per prepararsi una buona colazione.

I vestiti sono pronti, preparati la sera prima, le borse con tutto l'occorrente sono state controllate prima di andare a letto, ma la colazione rimane sempre indietro.

Allora da tempo ho preso l'abitudine di prepararla la sera e metterla in frigo, la mattina aggiungo un po' di frutta e il gioco è fatto!

Sana, nutriente e saziante, questa ciotola fatta di tante cose si condensa in una crema morbida che ricorda un po' gli yogurt artigianali come consistenza ed è una base eccellente per potersi sbizzarrire. Volete la carica del cioccolato? Unite un po' di cacao in polvere al composto e grattugiate un po' di cioccolato fondente sopra prima di consumare la vostra super colazione. Un cucchiaio di marmellata di more o di fichi? Favoloso! Vogliamo provare con della frutta secca? Largo all'uvetta o i mirtilli rossi essiccati, papaya, ananas, mango, noci, nocciole...vogliamo continuare?

Io uso latte e yogurt vaccini, ma potete usare bevande alternative al latte come quella di soia, riso o mandorle e lo stesso per lo yogurt, potete sostituirlo con un'alternativa vegana, se questo è il tipo di dieta che seguite.

Ecco come si prepara una ciotola di bontà!

• 50 g di fiocchi d'avena integrali
• 80 g di yogurt bianco (potete usare yogurt intero, magro o greco, a vostro gusto)
• 150 ml di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, o scorza grattugiata di un limone bio
• 1 cucchiaio di semi di chia
• 1 cucchiaio di miele
• frutta fresca
• semi di sesamo neri, o semi di nigella
• mandorle a filetti

Versate i fiocchi d'avena, lo yogurt, il latte, l'estratto di vaniglia, i semi di chia e il miele in un contenitore, mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Chiudete e mettete in frigo per una notte.

Al momento di consumarlo, mescolate il composto ottenuto con un cucchiaio, sarà denso e cremoso, versatelo in una ciotola e aggiungete la frutta, i semi e le mandorle.

 

English Version

  

 

If you're like me, there's no time to prep a good breakfast in the morning.

The clothes for the day are ready, as I chose them the previous evening, the bags with all I need is checked before going to bed, and still there’s never time for breakfast.

Lately I started making my breakfast in the evening, then I put it in the fridge, and in the morning I just add some fruit and that’s it!

Healthy, nutritious and filling, this bowl made of so many nice things becomes a creamy pudding that reminds me, in texture, of artisan yogurt and it’s an excellent base to create many great alternatives. Do you feel like chocolate? Add a little cocoa powder into the mixture and grate a some dark chocolate on it before having your super breakfast. A spoonful of blackberry or fig jam? Fabulous! Want to try it with dried fruit? Come the sultanas, dried cranberries, papaya, pineapple, mango, nuts, hazelnuts ... do we want me to go on?

I use cow milk and yogurt, but you can use vegetarian alternatives such as soy, rice or almonds and the same for yogurt, you can replace it with a vegetarian alternative, if you wish so.

Here is how you make your bowl of goodness!

• 50 g of wholemeal rolled oats
• 80 g of white yogurt (you can use whole, no-fat or Greek yogurt, to your liking)
• 150 ml of milk
• 1 teaspoon vanilla extract, or grated peel of an organic lemon
• 1 tablespoon of chia seeds
• 1 tablespoon of raw honey
• fresh fruit
• black sesame seeds, or nigella seeds
• almond slivers

Pour the oats, yogurt, milk, vanilla extract, chia seeds and honey in a container, stir well to mix all the ingredients. Close and refrigerate overnight.

When ready to eat, stir the mixture with a spoon, it will be thick and creamy, pour it into a bowl, then add fruit, seeds, almonds and enjoy.