Alfabeto culinario - B

B

Babette dell’omonimo pranzo.

La Blixen ci aveva abituati a personaggi straordinari e anche questa volta non ci delude.

Nella sua trasposizione cinematografica questo racconto ci rende partecipi della straordinaria esperienza della preparazione di questo pranzo.
Uno dei miei film preferiti EVER!

http://www.youtube.com/watch?v=1e9tJrHpU80&feature=fvw

Le atmosfere austere della casa, il paesaggio aspro e brullo dell’Europa settentrionale si contrappongono al pranzo preparato da Babette, al suo sudare ai fornelli, alla stanchezza della preparazione, al vino che scalda.

A volte tutto quello che serve è un pasto luculliano per sciogliere le remore e avvicinare gli animi.

P.s. Devo confessare che alle cailles en sarcophage non mi ci avvicinerei neanche morta, ma ho apprezzato l’originalità del piatto.